Primary Advertiser

בניחוח איטלקי: התוספת המושלמת לארוחת השבועות שלכם

אינס שילת ינאי מהבלוג תיק אוכל בשיתוף ברילה, בשיתוף ברילה

17.5.2020 / 7:15

סלט פסטה צבעוני ועשיר המשלב בין הקפרזה האיטלקי לעשבי התיבול הגליליים. בשבועות זו יכולה להיות תוספת חגיגית לשולחן החג, ביום יום - ארוחה קייצית שלמה

סלט פסטה גלילי. צילום: נמרוד סונדרס סטיילינג: ענת לבל,
חגיגה דרום איטלקית- גלילית/צילום: נמרוד סונדרס סטיילינג: ענת לבל

פסטת הפוזילי המסולסלת היא אחת מהפסטות הכי מוכרות ואהובות. מקורה של הפסטה באיזור קמפניה בדרום איטליה, כמו גם סלט הקפרזה. הפעם שתי הקלאסיקות מדרום המגף מקבלות חיזוק טעמים דווקא מכיוון צפון ישראל- הגליל, ויחד הופכות לסלט פסטה מתובל בזעתר, נענע ופסטו אליו מצטרפים גם חצאי עגבניות שרי צלויות ובייבי מוצרלה- חגיגה דרום איטלקית- גלילית.

סלט פסטה גלילי

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, ברילה

20 דקות עבודה,40 דקות סה"כ,קל להכנה,5 סועדים
סלט פסטה גלילי. צילום: נמרוד סונדרס סטיילינג: ענת לבל,
סלט פסטה עם עגבניות צלויות, מוצרלה ועשבי תיבול/צילום: נמרוד סונדרס סטיילינג: ענת לבל

מצרכים למתכון

    • 1חבילהפסטה פוזילי
    • 1צנצנתפסטו (195 גרם) +1/4 כוס מים
    • 1כוסעלי נענע טריים
    • ½כוסעלי בזיליקום טריים
    • 1כףזעתר (או התבלין או עליים טריים - שניהם מתאימים)
    • 4כפותשמן זית
    • 1שן שום כתושה
    • 1כפיתמלח
    • 1כפיתפלפל שחור גרוס
    • 150גרםבייבי מוצרלה
    • 3כוסותעגבניות שרי חצויות

אופן ההכנה

איך מכינים סלט פסטה גלילי?

  • 1
    בקערה רחבה מערבבים עגבניות שרי, שמן זית, ושן שום כתושה. מניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה כשהצד החצוי כלפי מעלה ואופים בחום של 180 מעלות כ- 25 דקות עד השחמה קלה.
  • 2
    מבשלים את הפסטה במים לפי הוראות היצרן ומעבירים למסננת, עד לצינון. מערבבים את רוטב הפסטו עם 1/4 כוס מים.
  • 3
    בצלחת הגשה משפחתית רחבה ולא עמוקה (כמו הגשת סלט קפרזה) מערבבים את הפסטה המצוננת עם רוטב הפסטו, עלי הבזיליקום ועלי הנענע. מתבלים במלח ופלפל.
  • 4
    לאחר הערבוב מוסיפים את חצאי עגבניות השרי ומשטחים מעט את הסלט על הצלחת, מפזרים בייבי מוצרלה מעל ומעט זעתר ומגישים.
אינס שילת ינאי מהבלוג תיק אוכל בשיתוף ברילה, בשיתוף ברילה
0
walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully