Primary Advertiser

פסטה עם סלמון ורוקט של אפרת אנזל

אפרת אנזל, בשיתוף ברילה

עודכן לאחרונה: 20.2.2023 / 15:52

מוכנים למשהו תוסס, טרי ומעט שונה? הנה פסטה עם דג נא, אפשר סלמון ואפשר גם טונה, שפשוט להכין וטעים לאכול

בווידיאו: פסטה עם סלמון ורוקט של אפרת אנזל/עריכה: דפי מקל

זו לא פסטה עם רוטב שעובר בישול ואפילו לא הקפצה קצרה או צריבה. כל המרכיבים: רוקט, פלפל צ'ילי חריף, שום כתוש, מיץ לימון ודג נא, נכנסים טריים, טריים ומתבשלים קלות בחומה של הפסטה בלבד. התוצאה היא מנה סופר רעננה וקלילה שגם דורשת מינימום זמן הכנה.

את הסלמון במנה ניתן להחליף גם בטונה, רק הקפידו להשתמש בדג טרי מאוד. מידת העשייה של הדג תקבע לפי עובי החיתוך. כככל שתחתכו פרוסות דקות, כך הוא יתבשל יותר בחומה של הפסטה. בפרוסות עבות יתקבל דג נא יותר.

פסטה עם סלמון נא ורוקט

מתכון מאת: אפרת אנזל, מערכת וואלה! אוכל

10 דקות עבודה,10 דקות סה"כ,2 סועדים
פסטה סלמון ורוקט - ברילה - אפרת אנזל. סטיילינג: יעל מגן, אלון מסיקה
פסטה עם סלמון ורוקט של אפרת אנזל/סטיילינג: יעל מגן

מצרכים למתכון

    • 250גרםפסטה ארוכה מסוג מBavette (או ספגטי מספר 5)
    • 250גרםפילה סלמון טרי או טונה טריה ללא עור ועצמות
    • 4כפותמיץ לימון
    • 6כפותשמן זית עדין
    • 2שיני שום כתושות
    • 2כפותצלפים בחומץ
    • 1פלפל צ'ילי אדום
    • 200גרםרוקט או ארוגולה
    • מלח ים

אופן ההכנה

איך מכינים פסטה עם סלמון נא ורוקט?

  • 1
    מבשלים את הפסטה על פי הוראות היצרן.
  • 2
    בזמן שהפסטה מתבשלת, פורסים את פילה הסלמון הטרי לפרוסות דקות ומניחים בצד.
  • 3
    חותכים את הארוגולה או הרוקט לחתיכות גדולות וגסות ושמים בקערה רחבה יחד עם מיץ לימון, שמן זית ושום כתוש.
  • 4
    סוחטים קלות את הצלפים, קוצצים ומוסיפים לקערה. יחד עם פלפל צ'ילי קצוץ.
  • 5
    כשהפסטה מוכנה, מעבירים אותה כשהיא חמה מיד לקערה ומערבבים היטב עם כל המרכיבים.
  • 6
    מוסיפים את הדג הנא וממליחים קלות, נותנים עוד ערבוב קטן – ומגישים. עד הביס הראשון הדג כבר יצרב קלות מחומה של הפסטה.
    פסטה סלמון ורוקט - ברילה - אפרת אנזל/אלון מסיקה,סטיילינג: יעל מגן
אפרת אנזל, בשיתוף ברילה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully