Primary Advertiser
בת חן דיאמנט בשיתוף ברילה, בשיתוף ברילה
06/05/2020

חגיגה לשולחן החג: לזניה עם רוטב מושחת במיוחד

בת חן דיאמנט מכינה חגיגה ירוקה לשולחן החג - לזניה עשויה דפי פסטה משובחים עשירים בתרד וביצים (שאתם ממש לא צריכים להכין לבד) וביניהם רוטב בשמל עם פסטו וכמובן הרבה גבינות

לזניה חגיגית מבלי לעבוד קשה מידי (צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: ענת לבל)

בשביל פסטה משובחת, אין צורך להתחיל ללוש ולרדד. את דפי הלזניה בהם משתמשת בת חן דיאמנט במתכון ללזניה הירוקה ניתן לקנות בכל מרכול- מדובר בדפי פסטה עשויים ביצים ותרד כמו בעבודת יד מסדרת אמליאנה. גם את הפסטו שברוטב הבשמל ניתן לקנות מאותה סדרה מבלי להתאמץ ולהכין לבד.

עוד בוואלה! NEWS

לילדים מאושרים: מק אנד צ'יז ברוטב רוזה עם קראסט פירורי לחם

לכתבה המלאה

לזניה ירוקה בבשמל פסטו

מתכון מאת: בת חן דיאמנט, ברילה
  • 30 דקות עבודה

  • 90 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • תבנית מלבנית 20*25

עלי פסטה תרד ובשמל פסטו (צילום: נמרוד סונדרס סטיילינג: ענת לבל)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 1 חבילהדפי לזניה תרד
    • 200 גרםמוצרלה מגורדת
    • 100 גרםפרמז'ן מגורד (או פקורינו)
  • לבשמל פסטו

    • 100 גרםחמאה חתוכה לקוביות
    • 6 כפותקמח
    • 1 ליטרחלב 3% (רצוי חמים)
    • מלח
    • פלפל שחור
    • 300 גרםתערובת גבינות (מוצרלה, גרנה פדנו, פרמז'ן)
    • 1 צנצנתפסטו (195 גרם)

אופן ההכנה

איך מכינים לזניה ירוקה בבשמל פסטו?

  • 1מחממים תנור ל-200 מעלות.
  • 2מכינים בשמל פסטו: בסיר ממיסים חמאה, מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב בעזרת כף עץ עד לאיחוד.
  • 3יוצקים בהדרגה את החלב החמים תוך כדי ערבוב תמידי עם מטרפה על מנת למנוע גושים. מתבלים במלח, פלפל ומשיכים לבשל עד שהרוטב מסמיך. דקה לפני הסוף מוסיפים את הגבינות ורוטב הפסטו, טורפים למסה אחידה ומסירים מהאש. מצננים מעט.
  • 4מרכיבים את הלזניה: שמים רוטב בשמל פסטו בתחתית התבנית, אחר כך עלי לזניה בשכבה אחידה, מעל רוטב בשמל פסטו ומפזרים גבינות (מוצרלה ופרמז'ן).
  • 5שוב מניחים עלי לזניה, בשמל וגבינות וכן הלאה (בערך 5 שכבות). מסיימים בכמות נדיבה של רוטב בשמל פסטו ומעל גבינות - חשוב לשים הרבה רוטב על העלים ולכסות אותם, כך הם יוצאים רכים, מבושלים ולא יבשים.
  • 6אפייה: מכסים את תבנית הלזניה בנייר אפייה ומעליו נייר אלומיניום, אופים בתנור שחומם מראש לחום של 185 מעלות למשך כ-40 דקות. מסירים את נייר הכסף, מעלים את חום התנור ל 200 מעלות ומשחימים כ-15-20 דקות נוספות

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

התרעות פיקוד העורף

    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully