סלט פסטה עשיר עם ירקות טריים, בייבי מוצרלה, זיתי קלמטה, פלפל קלוי ורוטב מעולה, ששווה לשמור בצנצנת במקרר ולהשתמש בכל פעם לפי הצורך.
סלט כייפי וצבעוני שהוא חובה לא רק על שולחן החג בשבועות, אלא בכל בראנץ' שמכבד את עצמו. והאמת, הוא פשוט מושלם גם כארוחה קלילה וטעימה באמצע השבוע. קל לארוז אותו ולקחת לעבודה או סתם לפיקניק על שפת הים.
סלט פסטה איטלקי
מצרכים
לסלט פסטה:
- 1 חבילהפסטה פנה טריקולורה (500 גרם)
- 3 כוסותעגבניות שרי חצויות
- 4-5 מלפפונים חתוכים לפרוסות בינוניות
- 1 בצל סגול פרוס לחצאי טבעות דקות
- 1 קופסאבייבי מוצרלה (300 גרם לפני סינון)
- ½ כוסזיתים שחורים מגולענים וחצויים
- ½ כוסזיתי קלמטה מגולענים וחצויים
- 1-2 פלפלים קלויים קצוצים
- 1 חופןפטרוזיליה קצוצה
לרוטב:
- ½ כוסשמן זית
- 3 כפותחומץ יין לבן
- 1 כףמיונז
- 1 כפיתסוכר
- 1-2 שיני שום כתושות
- 1 חופןפרמז'ן מגוררת
- ½ כפיתאורגנו יבש
- ½ כפיתבזיליקום יבש
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- לטבלת המרות לחצו כאן >
אופן ההכנה
איך מכינים סלט פסטה איטלקי?
- 1מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ומסננים.
- 2מכינים את הרוטב: מערבבים בצנצנת את כל המרכיבים לתערובת אחידה.
- 3מכינים את הסלט: מערבבים בקערה גדולה את הפסטה עם יתר המרכיבים, מתבלים ב-3-4 כפות מהרוטב או ויתר, לפי הטעם (את היתר אפשר לשמור בצנצנת במקרר), מערבבים ומגישים.